Salade de pomme de terre poulet poivron

Bienvenue sur la recette délicieuse de la salade de pomme de terre au poulet et poivron. C’est une salade fraîche, savoureuse et parfaite pour les repas en plein air ou les pique-niques d’été.

Cette recette simple et rapide sera appréciée de tous, que ce soit en famille, entre amis ou pour un repas en solo en quête de saveurs estivales.

Nombre de convives : 4 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation estimé : 30 minutes

Ingrédients

500g de pommes de terre cuites et coupées en dés
2 poitrines de poulet cuites et coupées en dés
2 poivrons rouges grillés et coupés en lanières
1 oignon rouge finement tranché
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Jus de 1 citron
Sel et poivre
2 cuillères à soupe de persil frais haché

Étapes de préparation

Mélanger les pommes de terre, le poulet, les poivrons et l’oignon rouge dans un grand saladier.
Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le persil.
Verser la vinaigrette sur le mélange de salade et bien mélanger pour enrober uniformément les ingrédients.
Goûter et ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
Placer la salade au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Avantages

Cette salade offre une combinaison délicieuse de saveurs, de textures croquantes et crémeuses, et elle est également riche en protéines et en fibres pour un repas complet et équilibré.

Recommandations et conseils

Pour encore plus de saveur, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du basilic. Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc sec ou une limonade rafraîchissante.

Curiosités

Le mariage de la pomme de terre, du poulet et du poivron dans cette salade trouve ses origines dans la cuisine méditerranéenne, où les ingrédients frais et simples sont mis à l’honneur pour créer des plats délicieusement authentiques.