Salade de Pâtes aux Pois Chiches
Bienvenue sur ma recette de salade de pâtes aux pois chiches ! Cette recette est parfaite pour une journée ensoleillée ou comme plat d’accompagnement lors d’un barbecue. Elle est rafraîchissante et délicieuse, et conviendra à tous les amateurs de salades. Laissez-moi vous guider à travers les étapes simples de cette recette.
Informations Préliminaires
- Nombre de convives : 4 personnes
- Difficulté : Facile
- Temps de préparation estimé : 20 minutes
Ingrédients
- 250g de pâtes (de votre choix)
- 1 boîte de pois chiches égouttés
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon rouge, haché finement
- 100g de feta émiettée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- En attendant, rincez et égouttez les pois chiches.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites, les pois chiches, le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge et la feta.
- Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Ajoutez le persil frais haché et remuez délicatement pour incorporer.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Avantages
Cette salade de pâtes aux pois chiches est un plat complet et équilibré. Elle est riche en protéines grâce aux pois chiches et à la feta, et constitue également une excellente source de fibres et de vitamines grâce aux légumes frais.
Recommandations et Conseils
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes de saison, comme des tomates cerises ou des épinards. N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon vos préférences personnelles.
Curiosités
Les pois chiches sont un ingrédient polyvalent, riches en protéines végétales et en fibres, et ils apportent une texture agréable à cette salade de pâtes. Cette recette est également idéale pour les végétariens ou comme plat d’accompagnement lors de pique-niques et de déjeuners légers.