Blanquette cocotte minute
Vous cherchez une recette délicieuse et facile à préparer pour régaler votre famille ou vos amis ? La blanquette cocotte minute est la solution parfaite ! Avec sa viande tendre et sa sauce onctueuse, elle saura ravir les papilles de tous les convives.
Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette vous comblera grâce à sa simplicité d’exécution et son résultat savoureux. En plus, la cuisson rapide en cocotte minute vous fera gagner un temps précieux en cuisine.
- Nombre de convives : 4 personnes
- Difficulté : Facile
- Temps de préparation estimé : 20 minutes
Ingrédients :
- 600g de veau
- 2 carottes
- 1 oignon
- 150g de champignons
- 1 bouquet garni
- 40g de beurre
- 40g de farine
- 40cl de bouillon de volaille
- 20cl de crème fraîche
- Sel et poivre
Étapes de préparation :
- Faire dorer le veau coupé en morceaux dans la cocotte minute avec le beurre.
- Ajouter les carottes et l’oignon émincés, puis faire revenir quelques minutes.
- Saupoudrer de farine et bien mélanger.
- Verser le bouillon de volaille et ajouter le bouquet garni, saler et poivrer.
- Fermer la cocotte minute et laisser cuire 15 minutes après le premier sifflement.
- Ouvrir la cocotte, retirer le bouquet garni et ajouter les champignons puis laisser cuire encore 5 minutes.
- Enfin, incorporer la crème fraîche, mélanger et servir chaud.
Avantages :
La blanquette cocotte minute offre une préparation rapide, une viande tendre et une sauce crémeuse qui régalera vos proches. Cette recette polyvalente peut être adaptée selon vos goûts, en remplaçant le veau par du poulet par exemple.
Recommandations et conseils :
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait de coco. N’hésitez pas à accompagner la blanquette de riz ou de pommes de terre pour un repas complet et savoureux.
Curiosités :
La blanquette de veau est un plat traditionnel de la cuisine française, apprécié pour sa douceur et son parfum délicat. La version cocotte minute modernise cette recette classique en la rendant accessible à tous, même aux plus pressés !